秦喜中式餐馆设计
作者:
来源:贝帝空间设计网
时间:2020-07-24
秦喜
项目地点：深圳南山
项目类型：肉夹馍餐厅
项目面积：141㎡
完工时间：2019年1月28日
一口肉夹馍，一味咥千年。秦砖汉瓦，钟鼓雁塔，华夏精髓，食在当下，千载人文长安，最是人间风味。对一味地道美食的尊重，从品味它背后的文化开始。本次中式餐馆设计是从“馍都”西安古城规划印记中寻得灵感，以“古城穿越”为主题，提炼城、池、楼、巷等元素用现代简约手法演绎古城韵味。
餐厅门面采用岩石肌理的立面装饰，加深岁月的印记，在喧嚣的环境中辟出一方安宁之地。青砖石墙、灯影绰绰，写意出朴拙温厚的关中风情，让人一时恍惚，仿佛时光交错梦回长安古城，品味最原始正宗的西北风味。
贝帝团队在保留经典的同时，始终在用细节，创造空间中的新鲜感。进门首见以厚实岩块搭配实木台面砌成的吧台，古街铺肆与现代厨房的结合，将长安街头的烟火盛景带到餐厅内。
设计师希望赋予就餐过程更多仪式感，围绕三秦套餐产品，打造3个体验空间，将幕后的老手艺推上新舞台，以艺术手法展现美食诞生的过程，让客人从视、听、嗅、触、味多个层次感知秦喜的产品和品牌精神。
空间主体是温暖安静的色彩基调，没有丝毫喧哗成份，让人们可以全身心投入到美食之中。餐厅大量应用木、石、钢、水泥等简约材料，带着情怀与使命，设计师将关中人的智慧、手艺引入空间，让朴素与粗糙创造出奇巧之境。
西安特色的建筑、语言等人文元素经现代手法提炼，在空间内有序融合，重新赋予历史以新生，不浮华，却保留着旧日无法复刻的似水年华，为餐厅营造出明亮而振奋人心的氛围。八百里秦川，千百年古今，不过一份肉夹馍的距离。跟着秦喜餐厅，穿越历史的长河，寻味盛世长安。
